Tenuta di Artimino 500ml
Huile d'olive Extra Vierge

$24.99
   En inventaire
   Livraison gratuite pour les commandes de plus de 59 $

Importée pour la toute première fois au Canada, l’huile d’olive extra vierge de qualité supérieure de la Tenuta di Artimino en Toscane est filtrée au coton et est composée d’olives frantoio, moraiolo et leccino. Elle est récoltée d’octobre à novembre, à la main avec quelques aides mécaniques. De couleur principalement verte avec une légère tendance sur le jaune, elle offre un goût quelque peu épicé, légèrement amer avec de petites notes subtiles d’artichaut. Sa faible acidité de 0.15% contribue à faire de cette huile une des meilleures que nous ayons eu le plaisir de goûter. Exceptionnelle au goût, elle n’est pas sans nous rappeler nos séjours au Domaine d’Artimino au courant de la dernière décennie, où nous avons pu découvrir ce petit coin de paradis en montagne toscane, et rencontrer ses artisans qui produisent des vins et huiles qui ont de l’âme.

Carmignano est une petite région de 12 000 habitants, située dans la province de Prato en Toscane, à une vingtaine de kilomètres de Florence. En son cœur se trouve Artimino : un domaine privé en montagne, comprenant un hôtel, un village médiéval et des appartements, de même qu’une immense villa datant des années 1500 ayant autrefois appartenu à la fille Medicei. Le tout, entouré de 180 hectares d’oliviers et de vignes, qui servent à la production d’huiles d’olive fines et d’une dizaine de crus, principalement de vin rouge à base de sangiovese et de cabernet sauvignon. Artimino, c’est un petit coin de paradis et l’un des secrets les mieux gardés de l’Italie.

Composition : Frantoio, moraiolo et leccino
Origine : Artimino, Toscane, Italie
Arôme prononcé
Altitude : 700 m
Acidité : 0.15 %

L'huile d'olive du Domaine d'Artimino est vendue exclusivement sur RoseWillie